为保障人民群众“舌尖上的安全”，让老百姓买得放心、吃得安心，近日，栖霞市亭口镇市场监管在辖区内开展肉及肉制品专项检查行动。
一是加强登记，完善主体资质。亭口市场监管所对辖区内多个集市及商超进行摸排，对从事猪肉经营的市场主体进行登记造册，重点检查猪肉经营户证照是否齐全，从业人员是否办理健康证等，对个别未办理营业执照或健康证的，执法人员对其下达了责令整改通知书，责令限期整改。
二是强化普法，落实主体责任。加大对猪肉经营户食品安全法律法规的宣传力度，督促经营者从正规渠道采购猪肉，严格落实进货查验登记制度，及时向供应商索取进货单据和“两证一报告”，做好猪肉的储存和质量把关等工作，积极引导猪肉经营户诚信守法经营。
三是突出重点，全面开展排查。以农贸市场的猪肉经营摊位和超市的冷鲜肉专柜为重点对象，逐户排查，重点检查猪肉来源渠道、肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明或检疫信息追溯凭证、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章等，对无检验检疫证明或检验检疫不合格的，一律不得入市销售，对未履行索证索票和进货查验的经营者下达责令整改通知书。
四是加强宣传，发动社会监督。在农贸市场出入口及商场、超市的显著位置张贴猪肉购买常识等相关科普宣传材料，向辖区居民群众讲解食品安全相关法律法规，呼吁群众积极参与监督，发现问题肉品及时拨打12315电话投诉举报。
下一步，亭口市场监管所将继续加大猪肉市场检查力度，延伸监管触角，把“全覆盖”、“回头看”作为检查制度，实现猪肉市场监管常态化，引导、督促业户诚信守法经营，维护肉类市场的安全稳定。
（孙香山 王静）
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